Listové šátečky s tvarohem, meruňkami a džemem – Rychlé sladké pečení pro začátečníky
Bleskové pečení pro začátečníky využívá křupavost listového těsta a bohatou náplň z pudinkového tvarohu provoněného citronem. Technika potírání horkých šátečků rozpuštěným džemem zajišťuje moučníku neodolatelný lesk a zvýrazňuje chuť pečených meruněk. Tato ovocná dobrota vyniká svou jednoduchostí a neobyčejnou lehkostí, která se skvěle hodí k rychlému pohoštění návštěv.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
261 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1092 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
30,3 g
34 %
30 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
5,5 g
9 %
8 %
-
Tuky
13,3 g
20 %
19 %
-
nasycené
3,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nejprve připravíme náplň. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Necháme ho za stálého míchání mírně vychladnout. Pak přidáme tvaroh, vanilkový cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Vše důkladně promícháme.
- Listové těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát silný 3 mm. Rozkrájíme ho na čtverce 12x12 cm. Rohy těsta potřeme rozšlehaným vejcem. Lžící dáme do středu čtverce náplň, rohy těsta přehneme přes sebe a dobře k sobě přitiskneme.
- Koláčky rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem a povrch potřeme rozšlehaným vejcem. Na spoje těsta dáme lžičku náplně a na ni položíme půlku meruňky. Koláčky pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 25 minut.
- Po upečení ještě horké koláčky potřeme džemem, který jsme předem rozpustili. Pak je necháme na kovové mřížce vychladnout a můžeme pocukrovat.
