Ingredience
Postup
- Listové těsto rozkrojíme na polovinu a každou rozválíme na plát 20 x30 cm. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a jeden díl těsta posypeme mandlovými lupínky. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na plechu.
- Smetanu svaříme s kakaem a cukrem. Necháme vychladnout a pak uložíme do chladničky vychladit, nejlépe do druhého dne. Pak vyšleháme na pevnou pařížskou šlehačku, do které vmícháme na kousky nakrájený okapaný ananas.
- Hotovou náplň rozetřeme na spodní díl upečeného listového plátu a na ni položíme druhý díl s mandlemi. Uložíme do chladničky ztuhnout a pak nakrájíme na porce.
