Listová ouška s jahodovou šlehačkou – Rychlý a nadýchaný dezert bleskově
Rychlý a nadýchaný dezert bleskově využívá křupavost listového těsta tvarovaného pomocí kovových trubiček do originálních „oušek“. Svěží krém z tuhé smetany a jahodového protlaku dodává moučníku neobyčejnou lehkost a barevnou jiskru vhodnou pro letní party. Tato ovocná sladkost vyniká svou jednoduchostí a nevídanou nadýchaností, kterou si nejlepší vychutnáte ihned po naplnění pro zachování křehkosti.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
160 KCal
7 %
7 %
-
Energie
670 KJ
7 %
7 %
-
Sacharidy
13,2 g
15 %
13 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
2,5 g
4 %
4 %
-
Tuky
10,8 g
17 %
15 %
-
nasycené
3,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Listové těsto rozválíme do obdélníku a pak rozkrájíme na obdélníčky velikosti 3 x 10 cm. Na nakrájené obdélníčky položíme po stranách dvě trubičky na kremrole a těsto uprostřed lehce potřeme rozšlehaným vejcem. Kraje těsta otočíme do středu přes trubičky a lehce je přitlačíme.
- Ouška potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 10 minut při 220 °C dozlatova. Necháme je zchladnout a pak stáhneme z trubiček.
- Během pečení vyšleháme smetanu se ztužovačem a cukrem. Těsně před došleháním postupně zašleháme jahodový protlak. Protlaku můžeme přidat podle chuti i větší množství, ale dáváme pozor, abychom krém příliš nenaředili.
- Vychladlá ouška naplníme jahodovou smetanou a nakonec je můžeme posypat moučkovým cukrem. Ihned podáváme, aby příliš nezvlhla.
