Ingredience
Postup
- Očištěné houby omyjeme, necháme okapat a větší rozpůlíme. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme. Jarní cibulku omyjeme a nakrájíme na menší kousky.
- Na rozehřátých dvou třetinách másla orestujeme cibuli, jarní cibulku a česnek, po 3 minutách přidáme mletou papriku, krátce osmažíme a přisypeme lišky. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, opékáme asi 5 minut a přilijeme vývar.
- Na zbylém sádle orestujeme mouku a vytvoříme světlou zásmažku. Tu vmícháme do guláše a společně vaříme dalších 10 minut. Ke konci přidáme pro intenzivní chuť tymián, podle chuti osolíme, opepříme a podávat můžeme například s čerstvým pečivem.
