Ingredience
Postup
- Cibuli s česnekem oloupeme a nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibuli. Pak přidáme česnek, zaprášíme moukou a za stálého míchání připravíme světlou jíšku.
- Brambory, mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku a lišky očistíme, cibulku nakrájíme na kolečka, lišky rozpůlíme. Do hrnce nalijeme 1200 ml vody, osolíme ji a přidáme brambory a kmín. Vaříme 3 minuty a pak přilijeme jíšku rozmíchanou se dvěma naběračkami vody a zvolna vaříme.
- V kastrůlku mezitím rozpustíme máslo a orestujeme na něm kostičky mrkve, celeru a houby. Osolíme, opepříme a přidáme do hrnce k bramborám. Společně vaříme ještě asi 12 minut. Nakonec do polévky dáme jarní cibulku a majoránku.
