Ingredience
Postup
- Lískové ořechy dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C. Oříšky následně necháme mírně vychladnout a třením je zbavíme slupek. Ještě teplé ořechy přendáme do mixéru a mixujeme do konzistence pasty. Následně přimícháme kakao, med, sůl, olej a znovu promixujeme. Nakonec postupně přiléváme mléko a mixujeme dohladka.
- Mascarpone smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a lískooříškovým krémem. Pak vmícháme šlehačku vyšlehanou do tuha. V misce smícháme kávu s víno a postupně namáčíme piškoty pouze z jedné strany. Následně je namočenou vrstvou nahoru vrstvíme do sklenice. Poté navrstvíme krém a postup opakujeme.
- Na pánvi rozpustíme cukr na světlý karamel a přidáme oříšky. Rozlijeme na alobal potřený olejem a necháme vychladnout. Na povrch pohárků poklademe lískové oříšky v karamelu, posypeme kakaem a dozdobíme malinami. Tiramisu necháme alespoň na 120 minut vychladit v lednici a podáváme.
