Ingredience
Postup
- Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme pomalu v kastrolu rozpustit. Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Ochutíme je solí, pepřem, dáme do kastrolu a ze všech stran opečeme.
- Cibuli nakrájíme na kostičky a přidáme do kastrolu společně s paprikou a kmínem. Velmi krátce opečeme.
- Pak maso podlijeme vývarem, přiklopíme pokličkou a dusíme asi 35 minut. Přidáme zelí a zalijeme smetanou rozmíchanou s hladkou moukou.
- Povaříme ještě asi 15-20 minut. Hotový guláš dochutíme solí a pepřem. Před podáváním ho můžeme posypat špetkou pálivé papriky a ozdobit bylinkami.
