Ingredience
Postup
- Brokolici očistíme a rozdělíme na přibližně stejně velké růžičky (aby se provařily rovnoměrně). Vložíme je do hrnce s vroucí osolenou vodou a jakmile se začne voda opět vařit, začneme odpočítávat čas blanšírování. Vaříme je cca 5 minut, záleží na velikosti růžiček (brokolice by měla mít jasně zelenou barvu a být pevná). Brokolici vyndáme z hrnce děrovanou naběračkou a ihned ji vložíme do velké mísy naplněné vodou s několika kostkami ledu (tím zastavíme proces vaření). Zchlazené růžičky brokolice vyjmeme po 30 vteřinách z vody a dáme stranou.
- Rajčátka omyjeme a rozpůlíme. Linguine připravíme dle návodu na obalu. Maso nakrájíme na nudličky a osolíme.
- Na pánvi rozehřejeme olej a maso zprudka orestujeme. Přidáme k němu brokolici a rajčátka. Vše ochutíme sójovou a chilli omáčkou a pepřem. Do hrnce ke scezeným těstovinám přidáme maso se zeleninou a petrželku. Obsah hrnce promícháme a dle potřeby dosolíme.
