Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem a špetkou soli. Přidáme žloutek a na kousky nakrájené máslo. Vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce asi hodinu odležet. Pak oddělíme kousek těsta (asi 50 g) a odložíme ho stranou.
- Zbylé těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím koláčovou formu. Vytvoříme 3 cm vysoký okraj.
- Tvaroh smícháme s vanilkovým a krupicovým cukrem. Přidáme pudinkový prášek, žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a šťávu z poloviny citronu. Nakonec vmícháme vyšlehaný bílkový sníh.
- Náplň rozetřeme na těsto ve formě a na povrch rozložíme třešně. Z odloženého těsta uděláme malé kuličky a rozložíme je na povrch koláče. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut.
- Po upečení necháme koláč vychladnout ve formě a pak nakrájíme.
