Ingredience
Postup
- Mouku, změklé máslo, cukry, citronovou kůru a vejce umícháme v hladké těsto. Vzniklé těsto překryjeme utěrkou a na pár minut dáme odležet do lednice.
- Do hrnce nalijeme mléko. 200 ml dáme stranou a rozmícháme v něm pudink. Postupně přidáme oba cukry, zbytek mléka s pudinkem. Za stálého míchání vaříme asi 2 - 3 minuty.
- Kulatou koláčovou formu o průměru alespoň 30 cm vymažeme olejem, rozválíme důkladně těsto a vložíme ho do formy.
- Prsty vytvoříme vyvýšené okraje, propícháme vidličkou a položíme pečicí papír nebo alobal ve tvaru koláče, zatížíme například fazolemi a pečeme při 180 °C asi 20 minut.
- Pudinkový krém necháme vychladnout a postupně do něj zašleháme máslo. Korpus necháme vychladnout a vyjmeme fazole.
- Do plně vychladlého korpusu nalijeme náplň a dáme do chladu zatuhnout. Poté ozdobíme bohatě ovocem a důkladně pocukrujeme.
