Ingredience
Postup
- Heru nakrájíme na malé kousky, přidáme žloutky, moučkový a vanilkový cukr, skořici, nastrouhanou kůru z citronu a prosátou mouku s kypřicím práškem. Vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které zabalíme do folie a uložíme na 30 minut do chladničky.
- Část těsta rozválíme na plát silný 4 mm a vykrájíme z něj vánoční motivy. Rozložíme je na plech, potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 minut. Pak rozválíme zbylé těsto na kulatý plát a vyložíme jím dortovou formu o průměru 24 cm. Rukama vytlačíme těsto na strany a vytvoříme 2 cm vysoký okraj. Dno propícháme vidličkou, aby se netvořily puchýře a povrch zůstal rovný. Předpečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15 minut.
- Marmeládu rozehřejeme a přidáme solamyl rozmíchaný v malém množství vody. Necháme přejít varem a horkou marmeládu nalijeme na horký předpečený korpus. Okraje posypeme plátky mandlí. Dopékáme asi 20 minut opět při 180 °C. Po upečení ozdobíme povrch pečenými vánočními motivy a necháme ve formě vychladnout. Před podáváním pocukrujeme.
