Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku a moučkový cukr. Přidáme na kousky nakrájené máslo, citronovou kůru a žloutky. Vypracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odpočinout v chladu. Odpočaté těsto vyválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme tvary podle libosti. Pečeme je 8 až 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Mezitím připravíme krém.
- Čokoládu nalámeme na kousky a necháme ji rozpustit ve vodní lázni. Přilijeme smetanu, promícháme a necháme vychladnout. Do vychladlé hmoty zašleháme vaječný koňak a máslo. Šleháme až do konzistence nadýchaného krému. Kousky pečiva slepujeme krémem a poté necháme uležet v chladu.
