Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s kypřicím práškem a propracujeme s máslem, cukrem, vejci, vanilkovým cukrem, kůrou a mlékem. Vláčné těsto necháme odležet 60 minut v chladničce.
- Poté těsto krátce propracujeme a rozdělíme na třetiny. Dvě části rozválíme na obdélníkový plát silný cca 6 mm a položíme na dno pekáčku vyloženého pečicím papírem.
- Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na drobné kousky. Smícháme se všemi druhy cukru, rumem, pudinkovým práškem, nahrubo nasekanými ořechy a rozinkami. Jablečnou směs rozprostřeme na těsto v pekáčku a navrch rozložíme půlky švestek (řeznou stranou dolů).
- Zbylé těsto rozválíme na stejně velký plát a položíme na povrch náplně. Propícháme vidličkou a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut. Necháme vychladnout v pekáčku. Pak pomocí papíru vyndáme a nakrájíme na porce. Před podáváním řezy pocukrujeme.
