Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme spolu s moučkovým cukrem do větší mísy. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vanilkový cukr a vejce, vypracujeme pevné hladké těsto, které uložíme asi na hodinu odležet do chladničky.
- Po odležení do těsta přidáme nastrouhané oříšky, rozválíme na tenký plát a vykrájíme oválky, které rozložíme na plechy a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 6 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku.
- Připravíme náplň. Smetanu přivedeme k varu společně s kakaem a cukrem. Odstavíme, vmícháme na drobné kousky nakrájenou čokoládu, směs necháme vychladnout a vyšleháme. Polovinu oválků naplníme pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou krémem.
- Čokoládovou polevu rozehřejeme a postupně do ní namáčíme druhou polovinu oválků, pokládáme na připravené spodní dílky a necháme ztuhnout. Nakonec povrch dozdobíme pomocí cukrářského sáčku zbylým krémem.
