Ingredience
Postup
- Mouky prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce a vypracujeme pevné těsto, které necháme 30 minut odležet v chladu a poté rozválíme na velikost plechu. Přemístíme na plech vyložený pečicím papírem.
- Máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme najemno nastrouhané ořechy, mouku, rum a nastrouhanou kůru. Vše promícháme a nakonec zlehka vmícháme vyšlehaný bílkový sníh.
- Hotové těsto rozetřeme na linecké těsto na plechu a pečeme při 150 °C asi 40 minut.
- Žloutky vyšleháme s cukrem a rumem. Polevu rozetřeme na horký upečený korpus, necháme vychladnout a ztuhnout, poté nakrájíme na kostky 3 x 3 cm. Čokoládu rozpustíme, naplníme do papírového kornoutku a přestříkáme povrch každého čtverečku. Můžeme dozdobit lískovými oříšky.
