Linecké mušličky s růžovým rumovým krémem a perličkou – Luxusní cukroví na sváteční tabuli
Luxusní cukroví, ve kterém se křehké linecké těsto potkává s kokosovou mušličkou a hedvábným rumovým krémem šlehaným nad parou. Růžový odstín náplně a dekorace v podobě cukrářské perličky dodávají těmto drobným kouskům punc exkluzivity a romantického šarmu. Tato vizuálně úchvatná sladkost s ušlechtilým aromatem se stane šperkem každé slavnostní tabule.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
80 KCal
4 %
3 %
-
Energie
334 KJ
4 %
3 %
-
Sacharidy
7,6 g
9 %
8 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
0,7 g
1 %
1 %
-
Tuky
5,0 g
8 %
7 %
-
nasycené
2,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z hladké mouky, změklého másla, cukru, dvou žloutků a vanilkového cukru vypracujeme těsto. Vložíme do chladničky a necháme asi půl hodiny odležet.
- Na pomoučněném vále z těsta vyválíme placku. Vykrájíme malá kolečka, přendáme je na plech a ve středně rozehřáté troubě upečeme. Necháme vychladnout.
- Těsto na mušličky: Mletý kokos, máslo a cukr důkladně prohněteme. Kokosové těsto plníme do formiček ve tvaru mušličky, hned vyklopíme a necháme zaschnout.
- Krém: Bílky s cukrem ušleháme ve vodní lázni dohusta a pak ještě šleháme do vychladnoutí. Nakonec zašleháme máslo a rum. Krém obarvíme potravinářským barvivem narůžovo.
- Upečená linecká kolečka ozdobíme krémem, přiklopíme kokosovou mušličkou a nakonec každou ozdobíme cukrářskou perličkou.
