Ingredience
Postup
- Z prosáté mouky, obou druhů cukru, na kousky nakrájeného másla, žloutků, citronové kůry a mandlí vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet v chladu asi 60 minut.
- Těsto vtlačíme do máslem vymazaných formiček na malé madlenky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 10 minut dorůžova. Necháme je krátce zchladnout a pak je vyklopíme z formiček.
- Část zchladlých madlenek namočíme do rozehřáté čokoládové polevy a necháme zatuhnout.
- Na krém prošleháme karamelové mléko s máslem. Připraveným krémem spojíme vždy dvě madlenky k sobě. Necháme v chladničce zatuhnout. Uchováváme v chladu.
