Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem, přidáme vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru, žloutky a na kousky nakrájené máslo. Zpracujeme na pevné těsto, které necháme v chladu asi hodinu odpočinout.
- Pak těsto rozválíme na plát 30x40 cm a rozkrojíme na tři díly 10x40 cm. Přendáme je na plech a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Jeden díl korpusu potřeme rumem a částí marmelády. Položíme druhou část a opět potřeme rumem a částí marmelády. Na povrch dáme třetí díl, který také potřeme rumem a zbylou marmeládou. Dáme do chladničky odležet, nejlépe do druhého dne. Pak rozkrojíme na polovinu (5x40 cm).
- Marcipánovou hmotu rozválíme na tenký plát a oba řezy potáhneme. Nakonec je nakrájíme na kostky 5x5 cm a povrch ozdobíme ovocem.
