Ingredience
Postup
- Z citronů nastrouháme kůru najemno a vymačkáme šťávu. Žloutky vyšleháme s cukrem a máslem nad horkou vodní lázní na konzistenci pudinku a ochutíme šťávou a kůrou.
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme na malé kousky nakrájené máslo, vanilkový cukr, žloutky a citronovou kůru. Vše zpracujeme rukama na hladké nelepivé těsto.
- Hotové těsto zabalíme do fólie a uložíme do ledničky na 30 minut odpočinout. Poté rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme tvary vajíček.
- Těsto pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout, potřeme je krémem, slepíme a pocukrujeme.
