Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku a cukr, přidáme změklý tuk rozkrájený na menší kousky. Vše promneme, přidáme žloutky a vypracujeme těsto. Necháme je v chladnu odležet jednu hodinu.
- Odleželé těsto vyválíme a vykrájíme kolečka. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 12 minut, až začnou mírně hnědnout. Ihned je sundáme z plechu, aby se nevysušila, a necháme vychladnout.
- Ve vodě rozmícháme cukr a přivedeme do varu. Sejmeme z plotýnky a vmícháme kávu. Když směs začne chladnout, začneme po částech přidávat změklé máslo a vyšleháme krém, kterým spojíme vychladlá kolečka k sobě.
- V misce smícháme cukr a kávu, přilijeme horké mléko a utřeme hladkou polevu, kterou polijeme spojená kolečka a ozdobíme rozkrájenými ořechovými jádry.
