Ingredience
Postup
- Ryby vykucháme a dobře očistíme. Omyjeme je pod tekoucí vodou a pak je důkladně prosolíme, potřeme prolisovaným česnekem a opepříme. Opatrně je ze všech stran obalíme v hladké mouce.
- Připravené líny vložíme do zapékací mísy vytřené olejem. Brambory důkladně omyjeme a i se slupkou nakrájíme na plátky. Cibulku nasekáme nadrobno a anglickou slaninu rozkrájíme na kostičky.
- Ryby obložíme bramborami, cibulkou a anglickou slaninou. Podlijeme je vývarem a na povrchu rozložíme kousky bobkového listu. Vložíme do trouby a pečeme při 180 °C asi 30-40 minut. Během pečení rybu přeléváme výpekem.
- Hotového lína podáváme s pečenými bramborami a zdobíme citronem, pomerančem a čerstvými bylinkami.
