Ingredience
Postup
- Všechny suroviny na lemon curd smícháme v žáruvzdorné misce a na vodní lázni zahříváme do zhoustnutí (konzistence kaše), necháme vychladnout.
- V hrnci smícháme 125 ml vody s cukrem, vaříme do rozpuštění, stáhneme z plotny, vmícháme limoncello a necháme vychladnout. Smetanu vyšleháme na šlehačku, v jiné míse prošleháme mascarpone s cukrem a lemon curd, nakonec zapracujeme šlehačku.
- Dno otevírací dortové formy (20 cm) vyložíme pečicím papírem a boky fólií. Piškoty namáčíme do připraveného sirupu a pokládáme do formy těsně vedle sebe. Na piškoty rozetřeme polovinu náplně a znovu naskládáme piškoty namočené v sirupu. Zakončíme krémovou vrstvou.
- Povrch dozdobíme rozdrobenými zbylými piškoty a kandovanou kůrou. Uložíme do chladničky alespoň na 6 hodin nebo ideálně do druhého dne ztuhnout.
