Ingredience
Postup
- Sušenky nadrtíme najemno, smícháme s nastrouhanými mandlemi, přidáme změklé máslo a propracujeme na pevnou hmotu. Dortovou formu (20 cm) vyložíme pečicím papírem.
- Strany vymažeme olejem, vysypeme moučkovým cukrem a hmotu natlačíme na dno formy. Sýr smícháme s tvarohem, polovinou cukru, nastrouhanou kůrou z jedné limetky a šťávou ze dvou limetek.
- Zbylý cukr vyšleháme se žloutky a vanilkou na horké vodní lázni do husté pěny (teplota lázně by měla být asi 65 °C). Pak vmícháme nabobtnalou želatinu (vymačkanou) a přidáme do tvarohové náplně.
- Nakonec vmícháme vyšlehanou šlehačku. Hotovou náplň nalijeme do dortové formy na korpus. Uložíme do chladničky ztuhnout nejméně na 3 hodiny. Pak vyndáme z formy a ozdobíme.
