Ingredience
Postup
- Lilky podélně rozkrojíme a vydlabeme dužinu tak, aby zůstal asi 1 cm silný okraj. Osolíme je a necháme stranou.
- Kroupovou lámanku propereme a namočíme v dostatečném množství vody asi na 30 minut. Ve stejné vodě ji povaříme se solí asi 10 – 15 minut, pak lámanku propereme pod proudem vody.
- V pánvi nahřejeme asi 3 lžíce oleje, přidáme mleté maso, osolíme a orestujeme. Dužinu z lilků nakrájíme nadrobno a přidáme k masu. Přisypeme koření, drcená rajčata, prolisovaný česnek, uvařenou lámanku, opepříme a restujeme do zhoustnutí.
- Lilky osušíme papírovou utěrkou, vnitřek i hrany potřeme olivovým olejem, naplníme masovou směsí a posypeme nahrubo nastrouhanou mozzarellou. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut. Podáváme je posypané najemno nakrájenou cibulkou a se zakysanou smetanou.
