Ingredience
Postup
- Brambory důkladně omyjeme, osušíme, podélně nakrájíme na čtvrtiny a vložíme do mísy. Česnek oloupeme a stejně jako opláchnutý rozmarýn nasekáme nadrobno. Oboje přidáme k bramborám, přilijeme asi 2 lžíce oleje, osolíme, promícháme a přendáme do pečicí formy. V troubě vyhřáté na 190 °C je pečeme 30-40 minut.
- Lilky očistíme a podélně nakrájíme na tenké plátky, které pak ještě podélně překrojíme. Osolíme je, necháme asi 10 minut odpočinout a pak je osušíme papírovou utěrkou. Papriky opláchneme, zbavíme semínek a dužinu rozkrájíme na čtverečky. Maso očistíme a nakrájíme na kousky.
- Zaostřené špejle nebo dřevěné jehly potřeme olejem a vlnkovitě na ně napícháme plátky lilku, přitom je prostřídáme kousky masa a paprik. Hotové špízy osolíme a opepříme.
- V pánvi rozehřejeme olej a špízy na něm ze všech stran pozvolna opečeme. Pak je přendáme do pečicí formy a dopečeme ve vyhřáté troubě. Podáváme je s česnekovými brambory a zeleninovým salátem.
