Lilkové roládky s pestem, mozzarellou a bazalkou – Rychlá a elegantní chuťovka k vínu

45 hodnocení (4,5)

Rychlá a elegantní chuťovka k vínu sází na bleskové orestování lilkových plátků a jejich následné potření poctivým pestem. Kombinace s mozzarellou a čerstvou bazalkou podávaná se zakápnutím kvalitním olejem vytváří bleskové pohoštění, které svou jednoduchostí a čistotou chutí představuje ideální doplněk pro líné letní podvečery.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 15 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

10 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    33 KCal

    1 %

    1 %

  • Energie

    136 KJ

    1 %

    1 %

  • Sacharidy

    1,0 g

    1 %

    1 %

  • Vláknina

    0,6 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    3,0 g

    5 %

    4 %

  • Tuky

    1,7 g

    3 %

    2 %

  • nasycené

    1,1 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Lilek i se slupkou nakrájíme po délce na tenké plátky. Na suché pánvi nebo na grilu je nasucho opečeme. Nesmí příliš zčernat, aby zůstaly ohebné.
  2. Vystydlé plátky potřeme po povrchu pestem. Rozdělíme na ně mozzarellu a bazalku - na každý plátek jeden plátek mozzarely a dva lístky bazalky.
  3. Plátek s náplní stočíme do úhledné roládky, kterou spíchneme párátkem (nebo svážeme pažitkou). Roládky před servírováním pokapeme olejem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Roládky můžete také trochu zapéci. Tady ale musíme počítat s tím, že trochu změní tvar, až se sýr rozteče.

Autoři: ,

Podobné recepty

Poctivý slaný quiche s chřestem a goudou: Křupavý koláč, který zazáří na každém stole

Elegantní, sytý a plný jarních chutí. Tento slaný koláč kombinuje jemnost blanšírovaného chřestu,...

Domácí BLT sendvič s avokádem: Recept na křupavou klasiku, která chutná jako z bistra

Legendární kombinace slaniny, salátu a rajčat (BLT) získává v tomto receptu nového parťáka –...

Domácí kynuté rohlíky s mákem: Recept na dokonale nadýchané a křupavé pečivo

Vůně čerstvě upečených rohlíků je jednou z nejkrásnějších věcí, které můžete v kuchyni zažít....

Nejlepší vajíčková pomazánka s citronovou kůrou a pažitkou: Recept na křupavém chlebu

Domácí vajíčková pomazánka s osvěžujícím dotekem citronu a čerstvou pažitkou je ideální volbou pro...

Pikantní vaječná pomazánka s wasabi a křenem: Recept na bleskové a originální pohoštění

Máte rádi klasickou vaječnou pomazánku, ale hledáte způsob, jak ji letos trochu ozvláštnit?...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.