Ingredience
Postup
- Lilek omyjeme, vložíme do vařící vody a vaříme asi 10 minut. Hotový lilek necháme vychladnout a oloupeme. Potom lilek nakrájíme na plátky 2 cm široké.
- Houby očistíme, pokrájíme a orestujeme na oleji. Kůrky chleba nakrájíme na kostičky, popřípadě je nastrouháme a smícháme s parmazánem.
- Do máslem vymazané zapékací nádoby navrstvíme lilek, kousky másla, vrstvu osolíme a opepříme, dále pokračujeme na kostičky nakrájenou paprikou, vrstvou orestovaných čerstvých hub, rajským protlakem a chlébovými kůrkami se sýrem. Všechny vrstvy ještě jednou zopakujeme.
- Poslední vrstvu kůrek se sýrem poklademe vločkami másla. Takto připravený pokrm vložíme do trouby a pečeme při teplotě 160 °C asi 30 minut. Hotový pokrm dozdobíme čerstvou bazalkou.
