Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Změklé máslo utřeme se žloutky, tvarohem, moučkovým a vanilkovým cukrem dohladka. Z bílků vyšleháme pevný sníh, kterým nadlehčíme tvarohovou hmotu. Pak vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, vaječný likér a rum.
- Formu na beránka vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme asi do 3/4 těstem.
- Do zbylého těsta vmícháme kakao. Tmavé těsto rozdělíme lžičkou do formy, vidličkou zlehka promícháme a vytvoříme mramorování.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce zchladnout ve formě a pak beránka vyklopíme. Po vychladnutí pocukrujeme, uděláme oči z rozinek a popřípadě ozdobíme stužkou se zvonečkem.
