Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Za stálého šlehání přidáme žloutky a lehce vmícháme prosátou moukou a kakao. Hotové těsto rozetřeme do dvou pekáčků (20x24 cm) vyložených pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak do něj zašleháme vaječný likér. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a spojíme s vyšlehaným likérovým pudinkem.
- Jahody očistíme a nakrájíme na plátky. Polovinu hotového krému rozetřeme na korpus v pekáčku a na povrch rozložíme nakrájené jahody. Potřeme je zbylým krémem a na povrch položíme druhý díl korpusu. Zatížíme prkénkem a uložíme do chladničky ztuhnout.
- Mezitím připravíme jahody na ozdobení. Jahody očistíme a nejdříve namočíme asi do dvou třetin do bílé rozehřáté polevy. Necháme ztuhnout. Pak namočíme špičku do tmavé rozehřáté polevy a opět necháme ztuhnout. Z povrchu korpusu odtrhneme papír, na korpus položíme prkénko nebo tác a otočíme. Sejmeme pekáček a odtrhneme papír. Moučník nakrájíme na řezy, pocukrujeme a ozdobíme jahodami.
