Libečková polévka s mandlovo-vaječnou sedlinou
Libeček má vysoký obsah vitamínů, zlepšuje krevní oběh a také působí léčebně při srdečních chorobách.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
391 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1635 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
22,8 g
26 %
23 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
22,5 g
36 %
33 %
-
Tuky
21,8 g
34 %
31 %
-
nasycené
8,6 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V misce smícháme vejce, sýry, mouku, mandle, směs opepříme a osolíme.
- V hrnci přivedeme k varu vývar a necháme jen probublávat na mírném ohni. Naběračkou nabereme čtvrtinu vaječné hmoty a opatrně ponoříme do vývaru. Když se částečně srazí, necháme sedlinu sklouznout do vývaru a necháme ztuhnout. Stejně připravíme další tři vložky do polévky.
- V kastrolu necháme zesklovatět na másle oloupanou pokrájenou šalotku s červenou cibulí, přidáme libeček a krátce podusíme. Potom šalotku s cibulí vmícháme do vývaru, podle chuti přisolíme, rozdělíme do talířů a doplníme mandlovým vejcem.
