Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno, mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na tenké nudličky.
- V hrnci rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Pak přidáme nudličky mrkve a petržele a společně vše krátce orestujeme. Přimícháme nasekaný libeček, přilijeme vývar a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme asi 15 minut. Podle chuti polévku osolíme a opepříme.
- Pro přípravu knedlíčků v misce rozšleháme vejce vidličkou. Přidáme sůl, olej a krupici a vše dobře promícháme, až vznikne hladké těstíčko. Pomocí dvou lžic tvarujeme knedlíčky, které vhodíme přímo do polévky a vaříme asi 7 minut. Hotovou polévku spolu s knedlíčky rozdělíme do misek a ozdobíme lístkem libečku.
