Libečková polévka s krupicovými knedlíčky
Jednoduchou zeleninovou polévku ozvláštní jemné krupicové knedlíčky, které jsou jako obláček.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
294 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1231 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
28,3 g
32 %
28 %
-
Vláknina
5,4 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
13,9 g
22 %
20 %
-
Tuky
12,3 g
19 %
18 %
-
nasycené
3,9 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno, mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na tenké nudličky.
- V hrnci rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Pak přidáme nudličky mrkve a petržele a společně vše krátce orestujeme. Přimícháme nasekaný libeček, přilijeme vývar a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme asi 15 minut. Podle chuti polévku osolíme a opepříme.
- Pro přípravu knedlíčků v misce rozšleháme vejce vidličkou. Přidáme sůl, olej a krupici a vše dobře promícháme, až vznikne hladké těstíčko. Pomocí dvou lžic tvarujeme knedlíčky, které vhodíme přímo do polévky a vaříme asi 7 minut. Hotovou polévku spolu s knedlíčky rozdělíme do misek a ozdobíme lístkem libečku.
