Ingredience
Postup
- Smetanu, rozpůlený a vyškrábaný vanilkový lusk a květy levandule dáme do rendlíku a na mírném ohni pomalu prohříváme. Odstavíme a necháme mírně vychladnout.
- Žloutky a cukr utřeme dohusta. Poté za stálého míchání vlijeme tenkým pramínkem přecezenou ohřátou smetanou. Vrátíme do rendlíku a na mírném ohni mícháme asi 6-8 minut.
- Pudink nalijeme do formiček a dáme je do hlubší zapékací nádoby. Do nádoby pak vlijeme tolik vody, aby sahala do poloviny výšky formiček. Pečeme při 160 °C asi 25 minut.
- Formičky vyndáme a necháme chladit asi 3 hodiny. Pudinky pak posypeme 2 lžičkami cukru a zkaramelizujeme cukrářskou pistolí. Dozdobíme například květy levandule.
