Letní ratatouille: Voňavá zeleninová směs s bylinkami a křupavou bagetou

31 hodnocení (4,5)

Vychutnejte si pravou chuť Francie s ikonickým zeleninovým pokrmem, který překypuje svěžestí a barvami. Toto letní ratatouille spojuje nakrájenou cuketu, sladkou papriku a zralá rajčata orestovaná s cibulí, česnekem a voňavým tymiánem. Kapka vinného octu a čerstvá bazalka na závěr dodají dušené zelenině dokonalou jiskru, která nejlépe vynikne s dokřupava opečenou francouzskou bagetou.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    226 KCal

    10 %

    9 %

  • Energie

    944 KJ

    10 %

    9 %

  • Sacharidy

    22,3 g

    25 %

    22 %

  • Vláknina

    3,2 g

    11 %

    11 %

  • Bílkoviny

    4,3 g

    7 %

    6 %

  • Tuky

    12,7 g

    20 %

    18 %

  • nasycené

    1,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cuketu, papriku, cibuli a česnek očistíme, zeleninu nakrájíme na kousky, česnek s cibulí nakrájíme najemno, na pánvi nahřejeme olej, orestujeme česnek, přidáme zeleninu s cibulí, ochutíme solí pepřem a tymiánem.
  2. Když zelenina změkne, přidáme nakrájená rajčata a vše dusíme doměkka. Nakonec přimícháme bazalku a vinný ocet. Podáváme spolu s opečenou bagetou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud chcete dosáhnout ještě plnější chuti, orestujte cuketu s paprikou na pánvi nejprve zvlášť dozlatova a k cibuli s česnekem a rajčatům je vraťte až před samotným dušením. Zelenina si tak zachová lepší strukturu a neztratí svou výraznou opečenou chuť.

Autoři: ,

Podobné recepty

Zapečené ratatouille s vejcem

Ratatouille může být podáváno jako hlavní chod s čerstvým pečivem nebo jako příloha k masu.

Zapečené ratatouille se slaninou

Ratatouille je tradiční francouzské zeleninové jídlo pocházející z Provence.

Zapečená ratatouille se sýrem

Ratatouille je plné sezónní zeleniny a nádherně voní bylinkami.

Ratatouille s vejcem

Ratatouille je tradiční francouzský zeleninový pokrm pocházející z oblasti Provence, konkrétně z...

Jehněčí kotletky na rozmarýnovém ratatouille s citronovým bramborem

Sváteční pokrm, na kterém si pochutnáte.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×