Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem na horké vodní lázni do husté pěny. Odstavíme z vodní lázně a necháme mírně vychladnout.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Mascarpone vyšleháme s moučkovým cukrem. Do šlehačky vmícháme nejprve žloutkovou pěnu a pak mascarpone. Meloun očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
- Kávu ochutíme likérem. Na dno mísy rozetřeme část krému, na něj rozložíme piškoty namočené do kávy s likérem a potřeme je částí krému.
- Na krém položíme plátky melounu a celý postup ještě jednou zopakujeme. Poslední vrstvu tvoří krém. Dáme ztuhnout do chladničky. Před podáváním posypeme kakaem.
