Ingredience
Postup
- Žloutky a bílky oddělíme. Z bílků a soli vyšleháme pevný sníh za postupného přidávání poloviny cukru. Do bílků vmícháme škrob pomocí stěrky a pak citronovou šťávu.
- Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěny. Pak přilijeme olej a společně krátce prošleháme. Nakonec vmícháme smetanu.
- Mouku prosejeme a smícháme s kypřicím práškem. Do žloutkové pěny střídavě vmícháme sníh a sypkou směs.
- Připravené těsto naplníme do menšího plechu s vyšším okrajem (vymazaného olejem a vysypaného moukou). Poklademe očistěným ovocem a pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C a pečeme cca 50 minut. Necháme vychladnout, nakrájíme na porce a můžeme posypat moučkovým cukrem.
