Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem a horkou vodou. Přidáme olej, kakao a zapracujeme mouku s kypřícím práškem. Z bílků a špetky soli vyšleháme sníh a opatrně vmícháme do těsta.
- Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při 160 °C asi 60 minut. Borůvky krátce povaříme s cukrem a rozmixujeme dohladka (lžíci pyré si necháme na ozdobu).
- Mascarpone a smetanu vyšleháme s cukry. Pak vmícháme citronovou kůru a šťávu. Vychladlý korpus prokrojíme a spodní díl potřeme borůvkovým pyré, krémem a posypeme borůvkami.
- Přiklopíme druhou polovinou a celý dort potřeme krémem. Do zbylého krému zašleháme borůvkové pyré a pomocí cukrářského sáčku vytvoříme pusinky. Dort necháme vychladit.
