Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Pak lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec vmícháme olej. Hotové těsto rozetřeme do dortové formy o rozměru 24 cm vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 30 minut.
- Po upečení necháme vychladnout ve formě a vyklopíme. Z korpusu odkrojíme asi jednu pětinu a tu rozdrobíme najemno. Smetanu vyšleháme s cukrem a ztužovačem dotuha. Mascarpone smícháme s tvarohem a šlehačkou. Poté vmícháme polovinu nadrcených lyofilizovaných malin.
- Korpus na povrchu potřeme džemem a rozložíme maliny po celé ploše. Pak navrstvíme náplň do kopečku a uhladíme. Posypeme rozdrobeným korpusem a zbylými lyofilizovanými malinami. Uložíme do chladničky ztuhnout nejméně na 4 hodiny.
