Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na tuhý bílkový sníh a pak lehce spojíme se žloutkovou pěnou. Nakonec lehce vmícháme prosátou mouku.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy o průměru 26 cm. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout a pak vyklopíme z formy. Upečený korpus prokrojíme na polovinu. Dortovou formu vymažeme olejem, vysypeme moučkovým cukrem a na její dno dáme spodní díl korpusu.
- Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Pak přidáme ušlehanou šlehačku a želatinu, rozpuštěnou v 200 ml horké vody, a vše dobře promícháme. Na čokoládovou náplň povaříme asi 1 minutu smetanu s cukrem a kakaem. Pak odstavíme z ohně a přidáme na malé kousky nakrájenou čokoládu. Mícháme tak dlouho, až se čokoláda rozpustí. Necháme vychladnout.
- Na korpus v dortové formě rozetřeme polovinu světlé náplně. Na ni dáme čokoládovou náplň a položíme druhý díl korpusu. Potřeme jej zbylou tvarohovou náplní a povrch uhladíme. Dáme do chladničky ztuhnout asi na 2 hodiny, pak sejmeme dortovou formu a povrch dortu ozdobíme čokoládovými hoblinami.
