Lehký ředkvičkový salát s řeřichou – Křupavé jarní osvěžení s olivovým olejem
Křupavé jarní osvěžení s olivovým olejem a vinným octem sází na přímočarou chuť vyzrálých ředkviček a jemně nasekané jarní cibulky. Závěrečné posypání čerstvou řeřichou dodává salátu neobyčejný říz a zásobu vitamínů, které vás po krátkém vychlazení v lednici spolehlivě povzbudí. Jednoduchý, ale neuvěřitelně vitální a barvitý recept, který se skvěle hodí jako lehká příloha i samostatná svěží svačinka.
Vaření 15 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
114 KCal
5 %
5 %
-
Energie
478 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
2,2 g
2 %
2 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
0,9 g
1 %
1 %
-
Tuky
11,0 g
17 %
16 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ředkvičky očistíme a nakrájíme na měsíčky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme nadrobno.
- Vše vložíme do misky, promícháme a dochutíme solí a pepřem dle chuti. Zakápneme olivovým olejem a vinným octem.
- Promícháme a salát necháme chvilku odležet v chladu. Nakonec ho posypeme nasekanou řeřichou a rozdělíme do skleniček nebo mističek.
