Lehký ostružinový dort s jogurtovou pěnou – Osvěžující moučník se šlehačkou
Objevte lehkost nadýchaného piškotu v doprovodu osvěžujícího jogurtového krému se šlehačkou. Šťavnaté ostružiny rozprostřené pod vrstvou rozpuštěné želatiny dodávají dezertu vítanou kyselinku a zářivou barvu, kterou doplňuje dekorace z drobeného korpusu. Tato neobyčejně jemná a svěží sladkost je ideální tečkou za letním obědem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
485 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2028 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
56,5 g
64 %
56 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
14,4 g
23 %
21 %
-
Tuky
21,7 g
33 %
31 %
-
nasycené
10,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Vmícháme do ní prosátou mouku s kakaem, 70 ml vlažné vody a olej. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Naplníme ji těstem a korpus pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut.
- Želatinu namočíme asi ve 150 ml vody a necháme nabobtnat. Potom ji zlehka vymačkáme, zahřejeme a necháme rozpustit. Smetanu vyšleháme dotuha. Jogurt rozmícháme s cukrem a rozpuštěnou želatinou, pak do něj zlehka zapracujeme šlehačku.
- Ostružiny očistíme, omyjeme a necháme na sítku oschnout. Vychladlý korpus vodorovně rozkrojíme. Spodní díl potřeme polovinou náplně, poklademe dvěma třetinami ostružin, které zakryjeme zbylým krémem. Vrchní díl rozdrobíme a drobečky krém posypeme. Hotový dort pocukrujeme a dozdobíme zbylými ostružinami.
