Ingredience
Postup
- Z bílků a špetky soli připravíme pevný sníh. Za stálého šlehání přidáme žloutky s vanilkovým cukrem. Nakonec vmícháme prosátou mouku promíchanou s práškem do pečiva a jemně nastrouhanými oříšky.
- Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané dortové formy. Korpus pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 40 minut. Když vychladne, vyndáme ho z formy a vodorovně prokrojíme. Formu umyjeme, osušíme a na dno položíme spodní díl korpusu.
- Jogurt smícháme s cukrem a kůrou a šťávou z limetky. Pak přidáme dotuha vyšlehanou smetanu. Želatinu namočíme v 80 ml studené vody a necháme nabobtnat. Zahřejeme ji, necháme rozpustit a vlijeme do jogurtové náplně.
- Polovinu náplně rozlijeme na korpus ve formě. Uhladíme ji a přiklopíme vrchním dílem korpusu. Navrch rozetřeme zbylou náplň. Dort uložíme na 2 hodiny do ledničky.
- Když dort zatuhne, vyndáme ho z ráfku. Po obvodu ho potřeme oslazenou, dotuha vyšlehanou smetanou a obalíme mandlemi. Navrch nastříkáme pomocí cukrářského sáčku pusinky. Dort dozdobíme plátky limetky.
