Lehký květákový salát se šunkou, zakysanou smetanou a rukolou – Zdravá a sytá domácí večeře
Zdravá a barevná večeře kombinuje měkké růžičky květáku s nudličkami výběrové šunky a řízným dresinkem z hořčice a bylinek. Zakysaná smetana dodává salátu nevídanou krémovost, kterou v závěru projasní pikantní listy rukoly. Ideální volba pro ty, kteří hledají poctivý a přitom lehký pokrm plný čerstvých chutí.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
241 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1008 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
8,1 g
9 %
8 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
10,7 g
17 %
16 %
-
Tuky
17,7 g
27 %
25 %
-
nasycené
4,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Květák očistíme a rozdělíme na drobné růžičky. Uvaříme je ve vroucí osolené vodě doměkka. Poté je vyjmeme, necháme okapat a zchladnout.
- Rajčata opláchneme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Jarní cibulku očistíme a nasekáme na kolečka. Šunku nakrájíme na nudličky.
- V misce smícháme zakysanou smetanu, mléko, majonézu, pokrájené bylinky a hořčici. Podle chuti dresink osolíme.
- Připravenou zeleninu se šunkou nasypeme do mísy, lehce ji opepříme, promícháme a rozdělíme do misek. Salát ozdobíme rukolou a přelijeme dresinkem.
