Lehký jarní bramborový salát s medvědím česnekem a ředkvičkami: Recept bez majonézy

94 hodnocení (4,5)

Tento bramborový salát s medvědím česnekem a křupavými ředkvičkami je důkazem, že i klasika se dá připravit moderně, lehce a neuvěřitelně chutně. Díky pikantní zálivce z dijonské hořčice a vinného octa vynikne přirozená chuť nových brambor, zatímco čerstvé jarní bylinky dodají pokrmu potřebný říz.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 45 min

bez odležení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na salát:

Na zálivku:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    275 KCal

    13 %

    11 %

  • Energie

    1152 KJ

    13 %

    11 %

  • Sacharidy

    47,5 g

    54 %

    47 %

  • Vláknina

    9,0 g

    30 %

    30 %

  • Bílkoviny

    10,9 g

    17 %

    16 %

  • Tuky

    2,6 g

    4 %

    4 %

  • nasycené

    0,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Necháme je mírně vychladnout, nakrájíme na kostky a přendáme do mísy.
  2. V jiné misce připravíme zálivku prošleháním vinného octa, olivového oleje a dijonské hořčice. Připravenou zálivkou přelijeme uvařené brambory, přidáme na plátky pokrájené ředkvičky, hrášek a nasekaný medvědí česnek. Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Salát necháme cca 30 minut odležet v chladničce.
  3. Odleželý salátek podáváme například s pečivem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby brambory do sebe nasákly zálivku jako houba a salát byl chuťově výrazný, přelijte je dresinkem, dokud jsou ještě teplé.

Autoři: ,

Podobné recepty

Svíčková s máslovými noky: Recept na hovězí se smetanovou omáčkou

Hovězí maso prošpikujeme slaninou, opečeme na kořenové zelenině a pomalu upečeme doměkka. Z výpeku...

Vepřová panenka v povidlové marinádě: Recept s růžovým pepřem a pečenými bramborami

Vepřová panenka dostane v tomto receptu výraznější chuť díky marinádě z povidel, brandy, olivového...

Švestkové knedlíky: Recept z bramborového těsta s tvarohem a strouhankou

Švestkové knedlíky připravíme z bramborového těsta, do kterého přidáme tvaroh, vejce a trochu...

Hovězí roláda s fazolovou náplní: Recept se šunkou a pečenou zeleninou

Hovězí plát potřeme hořčicí, poklademe šunkou a naplníme směsí sterilovaných fazolí, zelených...

Dušené vepřové maso: Recept s žampiony, bramborami a mrkví

Vepřovou kýtu nejprve opečeme na cibulovém základu se žampiony, tymiánem a rajčatovým protlakem....

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×