Lehký dort se zakysanou smetanou a jahodami – Osvěžující ovocný moučník k odpolední kávě
Osvěžující ovocný moučník k odpolední kávě vyniká neobyčejnou lehkostí díky zakysané smetaně v těstě i v bohatém krému. Hoblinky z bílé čokolády a lesklé želé dodávají dortu punc exkluzivity, zatímco kombinace s pudinkem zajišťuje každému soustu neuvěřitelně hladkou a vláčnou texturu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
254 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1061 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
31,9 g
36 %
32 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
4,8 g
8 %
7 %
-
Tuky
11,5 g
18 %
16 %
-
nasycené
6,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh. Mouku prosijeme s práškem do pečiva a pudinkovým práškem. Do žloutků postupně zlehka vmícháme smetanu, moučnou směs a bílkový sníh. Těsto vlijeme do formy a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 35 minut. Hotový korpus necháme ve formě vychladnout.
- Jahody omyjeme, očistíme a 1/3 nakrájíme na drobnější kousky.
- Zakysanou smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a dření z vanilkového lusku do pěny. Přidáme ztužovač podle pokynů výrobce. Ihned vmícháme nakrájené jahody a hmotu naneseme na dortový korpus ve formě. Necháme v chladu ztuhnout.
- Odstraníme dortovou formu a dort ozdobíme jahodami a hoblinkami z bílé čokolády. Pokud nebudeme dort ihned podávat, potřeme jahody dortovým želé.
