Lehký čočkový salát s balkánským sýrem a petrželkou – Osvěžující recept s citronovou zálivkou
Jednoduchý fit recept sází na poctivě uvařenou čočku provoněnou dresinkem z citronové šťávy a kvalitního oleje. Přídavek nastrouhaného sýra a nasekané petrželky dodává salátu jemnost a svěžest, která se skvěle hodí jako lehká večeře nebo zdravá příloha k pečeným masům.
Vaření 30 min
bez namáčení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
481 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2011 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
43,3 g
49 %
43 %
-
Vláknina
23,9 g
80 %
80 %
-
Bílkoviny
33,2 g
53 %
49 %
-
Tuky
14,2 g
22 %
20 %
-
nasycené
7,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Čočku zalijeme studenou vodou, necháme alespoň 30 minut máčet a slijeme. Znovu zalijeme trojnásobným množstvím vody a vaříme bez míchání asi 20 minut doměkka. Slijeme a necháme okapat.
- Na zálivku smícháme citronovou šťávu, ocet, olej, trochu soli a pepř. Čočku promícháme se zálivkou, nadrobno nakrájenou cibulí, nasekanou petrželkou, salátem a nakonec přidáme nastrouhaný sýr.
