Lehké špagety s rustikálním mrkvovým pestem a sušenými rajčaty – Zdravý oběd plný barev i vitamínů
Zdravý oběd plný barev i vitamínů. Toto rustikální pesto ze studené mrkve a sušených rajčat je lehké, osvěžující a ideální pro teplé dny, kdy nechcete trávit hodiny u sporáku.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
591 KCal
27 %
25 %
-
Energie
2471 KJ
27 %
25 %
-
Sacharidy
87,0 g
99 %
87 %
-
Vláknina
6,8 g
23 %
23 %
-
Bílkoviny
13,3 g
21 %
20 %
-
Tuky
21,1 g
33 %
30 %
-
nasycené
2,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Očistěnou mrkev uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak ji vyjmeme a necháme zchladnout.
- Česnek oloupeme a nasekáme na kostičky. Vychladlou mrkev nasekáme na stejně velké kostičky jako česnek. Sušená rajčata nakrájíme nadrobno. Vše smícháme v misce, zalijeme olivovým olejem, ochutíme pepřem a dobře promícháme.
- Špagety uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě. Po uvaření je scedíme a necháme okapat.
- Při podávání dáme na porci špaget 4 lžíce pesta a posypeme lístky bazalky.
