Lehká středomořská polévka s rybou, cuketou a chilli pastou – Aromatický recept plný zeleniny
Krátký proces vaření v jednom hrnci uchovává barvu i vitamíny v cuketě a karotce, které tvoří základ tohoto aromatického receptu. Přídavek pikantní chilli pasty v závěru dodává rybímu masu a krevetám hřejivý náboj, který se skvěle doplňuje s čerstvou petrželkou a opečenou bagetkou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
353 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1478 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
9,8 g
11 %
10 %
-
Vláknina
33,2 g
111 %
111 %
-
Bílkoviny
28,7 g
45 %
42 %
-
Tuky
14,8 g
23 %
21 %
-
nasycené
1,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Zeleninu očistíme, cibuli nakrájíme na kolečka, překrojíme na půl, cuketu nakrájíme na plátky, karotku na kolečka, fenykl a petržel nasekáme najemno.
- Rybí maso nakrájíme na kostičky a krevety důkladně očistíme. Vývar nalijeme do hrnce, přidáme rajčata, fenykl a na mírném ohni vaříme asi 3 minuty.
- Poté přidáme nakrájené cukety, cibuli, karotku, rybí maso a krevety. Osolíme, opepříme a vaříme asi 6 minut doměkka.
- Nakonec vmícháme čerstvou petrželku, chilli pastu, případně dochutíme solí a podáváme s například čerstvým pečivem nebo opečenou bagetkou.
