Lehká špenátová roláda s ricottou a rajčaty – Fit pohoštění s vůní tymiánu
Lehká variace na slanou roládu kombinuje jemný špenátový korpus s nádechem česneku a osvěžující ricottou s lístky tymiánu. Kousky rajčat v náplni dodávají pokrmu vítanou barevnost a šťavnatost, což z tohoto receptu dělá ideální fit pohoštění pro každou příležitost. Tato roláda vyniká svou nadýchaností a jemným bylinkovým aroma, které vás nadchne svou vyváženou a svěží chutí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
109 KCal
5 %
5 %
-
Energie
457 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
11,6 g
13 %
12 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
6,6 g
10 %
10 %
-
Tuky
4,3 g
7 %
6 %
-
nasycené
1,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Česnek oloupeme a prolisujeme. Rozklepneme vejce, oddělíme bílky od žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
- Z listů špenátu odkrojíme tvrdé stonky. Listy spaříme horkou vodou a nadrobno nasekáme. Špenát ochutíme prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
- Špenát dáme do mísy a postupně do něj vmícháme žloutky, mouku a sníh z bílků.
- Hotové těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně jej rozetřeme po celé ploše. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 20 minut.
- Upečený korpus sundáme z plechu a necháme vychladnout. Ricottu smícháme s nadrobno pokrájenými rajčaty a lístky tymiánu. Náplň dochutíme solí a pepřem.
- Na vychladlý korpus rozetřeme ochucenou ricottu. Okraje v šířce asi 1cm necháme volné. Korpus s náplní stočíme pomocí pečicího papíru do rolády a dáme vychladit a ztuhnout do chladničky.
