Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Ve velké pánvi rozehřejeme trochu oleje a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme mleté maso a osmahneme ho.
- Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Přidáme je do masové směsi spolu s protlakem, utřeným česnekem, lístky oregana a pepřem. Směs asi 10 minut podusíme a nakonec ji osolíme.
- Lilky omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenká kolečka a opečeme na oleji.
- Brambory oškrábeme, opláchneme a nakrájíme na plátky silné asi 1/2 cm. V osolené vodě je uvaříme do poloměkka a pak je scedíme.
- Zapékací mísu vymažeme olejem. Na dno rozložíme polovinu opečených lilků a na ně polovinu brambor. Přidáme masovou směs, pak vrstvu ze zbylého lilku a opět brambory (každou vrstvu osolíme a opepříme).
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji chladným mlékem, rozšleháme a bešamel vaříme, dokud není hladký a hustý. Vejce rozšleháme s jogurtem a spolu se sýrem je vmícháme do bešamelu. Směs dle potřeby osolíme a rozetřeme na brambory v míse.
- Mísu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a musaku zapékáme asi 40 minut.
