Lehká kakaová roláda se zakysanou smetanou a čerstvými meruňkami – Šťavnatý recept na letní odpoledne
Objevte osvěžující kombinaci lehkého kakaového piškotu a jemné zakysané smetany s plátky čerstvých meruněk. Tato roláda vyniká svou přirozenou chutí a neuvěřitelnou vláčností, která plně vynikne po řádném vychlazení v lednici. Skvělá volba pro letní dny, kdy hledáte poctivý, ale přitom nezatěžující domácí moučník s ovocem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
297 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1242 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
43,8 g
50 %
44 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
6,3 g
10 %
9 %
-
Tuky
11,3 g
17 %
16 %
-
nasycené
6,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Lehce vmícháme prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 8 minut. Po upečení sundáme z horkého plechu a necháme vychladnout. Pak opatrně odtrhneme papír a korpus přendáme na čistý pečicí papír.
- Zakysanou smetanu smícháme s cukrem. Smetanu ke šlehání vyšleháme na pevnou šlehačku a polovinu vmícháme do zakysané smetany.
- Želatinu smícháme se 100 ml vlažné vody a intenzivně mícháme asi půl minuty. Pak přidáme směs ze zakysané smetany, pomícháme metličkou a ihned rozetřeme na povrch vychladlého korpusu. Na okraj naskládáme meruňky (několik jich necháme na zdobení) a pomocí papíru stočíme do rolády.
- Zabalenou roládu dáme do chladničky ztuhnout. Pak ji vybalíme, povrch lehce posypeme moučkovým cukrem, ozdobíme zbylou šlehačkou a meruňkami.
